ということで、さっそく山形の生酒限定醸造頒布会 5月分からの一本。
雪むかえは、山形県は置賜にある樽平酒造が醸すお酒です。
URLからするに"たるひら"じゃなくて"たるへい"なんですかね。
頒布会のお酒をまずは全て1杯ずついただいたのですが、他の酒は常温から冷やがいいかな、と思ったのに比べて、雪むかえだけは「こりゃー燗したいねぇ」と感じました。
調べてみると蔵元さん自体は冷やをお勧めしているようですが、まぁいいや、ということで、日を改めて燗していただくことに。
ウン、旨い。肴とばっちし。
温度を上げすぎると酸がきつく感じられるけど、35度くらいで呑むと冷やのときより風味豊かに味わえました。
思わず空にしてしまいましたわ（頒布会のお酒は1本300mlです）。
ちなみにこの"雪むかえ"、日本で初めてつくられた生酒らしいです。
つくられたのが昭和56年。
生酒の歴史ってまだまだ浅いんですね、知らなかった。
昨年に引き続き、まるごと山形さまで山形の生酒限定醸造頒布会を申し込みました。
先週には届いていたのですが、今週になってようやく呑みはじめました。
5月分は
毎度の如く、冷蔵庫が満員です。来月までに空けないと..
気に入ったのについては別記事にして紹介したいと思います。
気づけば19BYの全国新酒鑑評会入賞酒が発表されましたね。
これで入賞した、さらには金賞をとったお酒が本当に旨いか、自分の好みの味かどうかは人によりけりですが、普段から親しんでいる酒蔵の酒が金賞獲ったりしてるとやっぱり嬉しいもの。
私がよくいただくところですと、九郎左衛門、白露垂珠、上喜元といった山形の酒が金賞受賞ですね、おめでとうございます ノ^∇^)ノノ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
あと、山梨の七賢も見事金賞。
あとあと、山形の歓評会で旨かった早瀬浦が受賞していて嬉しいかぎり。
あとチェックしときたいのが、区分1（山田錦以外の酒米を使用）で金賞受賞のお酒。
なんかかっこええじゃないですか。
ということで区分1で金賞受賞したのをメモメモ
まだまだ知らない蔵、銘柄ばかり。
今日は仕事をサクッと切り上げて、赤坂で行われた長野の酒メッセin東京２００８に行ってきました。
この会がある、って会社で知ったときからお仕事3倍速。
仕事の原動力が酒であることを改めて実感。
といっても、会自体は15時から始まっていたこともあり、私が着いた18時半頃には既に超満員。
人、多すぎだろ。
そんな中でも人垣分けながら試飲にいそしむ。
御湖鶴でおなじみの菱友醸造さん。
人気銘柄に加え昨日のカンブリア宮殿の影響もあったか、幾つかすでに空に。
個人的に初めていただく酒米、ヨネシロで醸して1年熟成させた酒をいただいたが、熟成ならではの味わいがありつつもしつこすぎず、新酒と遜色ない爽やかさもあって美味しかったです。
あと今までに頂いたところでは大信州、大雪渓も美味しかった。
大雪渓の無濾過原酒はどっしりきましたわぁ。
丸世酒造店さんの勢正宗。
美山錦に加え、もち米を用いて醸した酒をいただきましたが、美山錦だけではでない甘さが心地良かったです。
もち米って甘くなるのね、と実感。
北安醸造さん。
蔵の方がおっしゃっているとおり、あっまーーーーーい。
生原酒でいただくと、アルコールの強さと甘みが調和してイイ感じ。呑みすぎると死ぬと思うが。
東京で殆ど売ってないのがもったいない。
沓掛酒造さん。
互、という銘柄のあらばしりをいただいたが大ヒット。
今回呑んだ中で、個人的に1，2を争う旨さだった。
俺は度数高めのが好きなのかな...
酒造株式会社長生社さんの信濃鶴。
訪れたのが最後の頃だったので、大吟醸も特別純米も切れていて、60%精米の純米のみ。
でも十分華やかな味わい。美山錦の60%でこれだけの華やかさと味わいが出るとは。
呑んでないけれど大吟醸より純米のほうがバランスがよいのではにゃかろうか。
田中屋酒造店さんの水尾。
これまた呑んだ中で1,2を争う旨さ。
金紋錦ってバランスとれて美味しいんですね。
完全に酔っ払った客に絡まれて蔵の方が大変そうでした。おつかれさまです。
と、大満足な会でした。
今までは長野＝眞澄のイメージが強く、最近は御湖鶴が頑張ってるなー程度でしたが、地に額をつけて大いに反省。
長野、あなどりがたし。
今日のカンブリア宮殿は、はせがわ酒店の特集。
長谷川社長もゲストとして出ていらっしゃいました。
改めて知ったのですが、はせがわ酒店はこの御時世において毎年二桁成長してるんですね。
最近も表参道ヒルズ店で日本酒セミナーを開催したり（主に平日なんで行くに行けない...）、日本酒の良さ、旨さを広めようという活動には感服するばかり。
番組自体は頭から見るのを忘れて途中からだったのですが、うん、やっぱり御湖鶴でたな。
所々で映る日本酒も東一、東洋美人、美丈夫などなどはせがわ酒店ではお馴染みの銘柄。
あ、上喜元の米ラベルもあったね。
日本酒の普及について言うと、いろんな人と酒を酌み交わしていても、好きな人は好きだけど嫌いな人はどうしても受け付けてくれないことが多いです。
年配の方はそうでもないですが、20代、30代の方々で日本酒が呑めない、という人達の理由のほぼ100%が、学生時代に大衆居酒屋で呑まされて酷い目にあったから、というもの。
ええ、あんなくっさい三増酒をめっちゃ熱い燗なんかで呑まされた日にはトラウマにもなりますわ。
しかも年配の方の一部には、あの三増酒の匂いこそが日本酒だとばかりに勧める方もいたりして...
ということで、日本酒が旨いということを普及するための手立てとして、学生や若者がよくいくような居酒屋チェーンで、もっと美味しい酒を手頃な価格で置けるようにしたらいいんじゃないかなー、と思ってみたり。
さっき和民のサイトを見たら、私が学生の頃と違って結構な日本酒がメニューにありましたけど。
私ゃこれからもコツコツと周りに日本酒を勧めていきます、はい。
昨日の話。
日本酒好きな住ちゃん、なっきーと、我が家で呑み会を開催しました。
前回は年末だったかな。
ウチに人が集まる時はたいがい酒絡みです、はい。
ってことで毎度の如く御徒町に集合。
吉池で食料を調達するわけですが、今回は旨そうなブリをゲット。
さー、ぶりしゃぶですな。
自宅に戻って支度をし、さー開始。
ブリ旨ぇ～
ぶりしゃぶと、刺身とで食べたけれどどっちも美味。
こりゃー酒が進みますわ。
さてさて、酒。
自宅で用意していた酒6種 ＋ 住ちゃんから差入れの龍力。
肴との相性か、この日が寒かったからなのか、とにかく燗が旨かった。
特に近くにある伊勢宇さんで買った香住鶴が最高に合ってましたわぁ
あとは秋鹿の生もともグッド。非売品なのが惜しい。
冷酒では住ちゃん一押しの龍力がしっかりとしていて飲み応えありましたな。
さー、次はいつやろーかなー。
これから山形の酒が色々入ってくるから、夏にまたやりますか。
