【♪夏の発泡祭り♪】辧天 sparkling sake BENTEN

今日も暑かったですな。ってか、まだ暑い暑い。
そんな夜に夏の発泡祭り。

夏の発泡祭り第2弾は、辧天 sparkling sake BENTEN。

辧天は山形県は後藤酒造店さんが醸すお酒です。
こちらもまるごと山形で購入です。

まほろばに引き続き、このお酒も今年試験醸造されたお酒です。
チロソール高生産性酵母、ってのを使っているらしいです。うん、なんか凄そうだ。

使っているお米も出羽の里、アルコール度数も9度。精米歩合がまほろばが65%、BENTENが55%という違いはあるものの、ほぼ同じスペック。

でも呑んでみると違う味わいが。これだから日本酒は面白い。

個人的な感想ですが、まほろばの方が味にコクを感じました。食中に合わせたい感じですね。
一方BENTENですが、口に入れた時の酸い香りがええです。
食前にいただいてもいいですね。

味にキレがあるんで、これまたごくごくぐびぐびいけます。
やっぱり呑みほしてしまいました。