長野県は伴野酒造の 澤の花 純米ひとごこち。
たしかふくはら酒店で買ったもの。

お米の味がしっかりとしていて、ぬる燗で呑むといい感じでした。

石川県は福光屋の 黒帯 堂々。
これはたしか某S氏よりいただいたもの。
↑の澤の花とかといっしょに、自宅で鍋やったときに呑んだ酒ですな。

鍋で酒なら燗だよね、ってことでこれも燗でいただきましたな。
結構温度上げても旨かった記憶が。

福光屋では加賀鳶もたまに呑みますね。あれも旨いっ
あと、福光屋は玉川高島屋に直営店があったりするんですね。
たしか地下一階にあって気にはしていたけれど、今度行ってみるか。

変わったところで。東京農大のお酒です。
アネが農大で暗躍してる関係でもらったもの。

農大内で醸したのかと思ったけれど、醸造元はたしか静岡の蔵だったです。
味に特別な印象を覚えてはいないけれど、大学ブランドで酒作れるっていいですね。

他にもいくつか呑んでいたが、さらっとこれくらいで。

8月も最後ですね。
ということで、今夏最後の夏の発泡祭り
まさか14弾までいくとは自分でも思ってませんでした。
まだまだ発泡するお酒はたくさんあるんですけどね。

ということでラストを飾る夏の発泡祭り第14弾は、一献 Sparkling 純米。

一献は山形県は中沖酒造店さんが醸すお酒です。
最後もやっぱりまるごと山形さまで購入です。
これだけ買い漏れしてたんで、肉そばとかと一緒に後から買いました。
肉そば旨し。

一献 Sparkling 純米はもう何度も紹介している、酒米：出羽の里、酵母：チロソール高生産性酵母のコンビなお酒です。
今回の発泡祭りでは

• 米鶴 発泡純米酒 まほろば


• 辧天 sparkling sake BENTEN


• 出羽の雪 出泡羽酒


• くどき上手 おしゅん（赤／白）


• 上喜元 涼夏

上にあげたどれにも共通しますが炭酸がしっかりしているのと同時にコクがあり、呑みやすいんでぐいぐいいってしまいます。
特に一献はコクがある味わいを感じました。
アルコール度数が10度っていうのがちょうどいいんですかね。

ということで、当然ながら一本ぐいっと空に。

さー、発泡はまた来年になるのかな。来年はどんなお酒が出てくるか楽しみにしてましょう。

夏の発泡祭り第13弾は、初孫 喝采。

初孫は山形県は東北銘醸が醸すお酒です。
以前に見学に行きましたがその広大な敷地に驚きましたね。
これは近所にある
伊勢宇本店さまで購入しました。

またまたまたまた山形県のお酒です。
酒米は．．．はえぬき！？　はえぬきってあのはえぬきだよな。
酒米としても使えるんだ、とちょっと驚き。

アルコール度数は9%と低め。
にごりタイプで結構おりがあります。
発泡はそんなに強くないですが、シュワーっとクリーミーな立ち方。
なんだろ、たとえていうとカルピスソーダみたいな感じかな。

今までの発泡酒は結構キレがありましたが、こちらはやさしい口当たり。
後味はすっきりしてますね。

これは500mlというサイズなんですが、度数も低いので1本すぐ呑めてしまいます。
また買いにいこっと。

夏の発泡祭り第12弾は、獺祭 発泡にごり酒50。

獺祭は山口県は旭酒造が醸すお酒です。これは酒の大桝さんで買ったものです。

えー、今までの発泡酒にも注意書きに"吹き出し注意"とか書いていましたが、これはそんなもんじゃありません。
注意書きの冊子が2つついてきて、なおかつシールにも注意書きが（冊子は大桝さんのオリジナル？）。

恐る恐る開栓しましたが、ポンッとふたが飛びおきました。
注意書きどおりの勢い。これでシャンパンファイトできるわ。

さてさて獺祭。
獺祭といえば山田錦なわけで、こちらも山田錦を50%精米。
にごり酒とあるとおり、おりがたっぷり入ってます。

やはり山田錦の香り、というか獺祭の醸すお酒の香りは気持ちいいですね。
いつもの獺祭だと味わいは結構さらっとしてますが、にごりということもあって厚みのある、甘口な味わい。
でも炭酸が強いので呑み疲れしないで酒がすすんでいきます。

やはり獺祭は旨い、と改めて感じる一本でした。

勢いつけていきましょう、夏の発泡祭り
本日2本目。

夏の発泡祭り第11弾は、くどき上手 おしゅん赤 スパークリング純米。

すでに紹介しましたがくどき上手は山形県は亀の井酒造さんが醸すお酒です。
白に続きまるごと山形さまで購入です。

酒米：出羽の里、酵母：チロソール高生産性酵母のコンビなお酒なのは白と変わりませんが、掛米に紫黒米を使って赤色に仕上げています。
花めくすず音とかより紫色が濃い感じ。
アルコール度数は白とおなじく16％

味わいは白と同じく、コクある旨さと炭酸・アルコールの刺激が相交わり、うんうめぇぇ。
香りが白とちょっと違うかな？
白のほうが少し甘みのある香りだったかなぁ。

で、これも例のごとく一気に空にしてしまいました。
結構次の日のこったなぁ...

夏の発泡祭り第10弾は、出羽桜 夏祭り とび六。

出羽桜は山形県は出羽桜酒造が醸すお酒です。いつものごとく
まるごと山形さまで購入しました。

試験醸造組ではなく、酒米はこうじ米に美山錦・掛米に雪化粧を、酵母は小川酵母を使用。アルコール度数も15%あります。

同じ四合瓶で買った発泡酒に上喜元 酒和地がありますが、酒和地よりも炭酸がしっかりしてる感がありました。
二次発酵だけでこれだけ炭酸が出るんですなぁ。

味は少し甘口ですが日本酒そのもの。
日本酒が苦手な人にはキツいかもしれませんが、好きな人はぐいぐいイケてしまいますね。
自分はといえば、当然のごとくぐいぐいいってしまいました。
発泡の呑み口のよさとこの味わいは反則。

気づけば3日で空にしてしまいました。