地鶏、と言えば比内地鶏や名古屋コーチン、さつま地鶏なんかが有名ですね。
焼き鳥や唐揚げ、レバー刺等々、お酒によく合いますなぁ。
そんな地鶏の中に、甲州地鶏という種類があります。
甲州という名前の通り、山梨県の地鶏なんですがこれがまたウマイ。
なんというか、肉に旨みが凝縮されたような味わいなんですわ。
そんな甲州地鶏を味噌鍋に仕立てたのが、この勝の家さんの『鶏の味噌鍋セット』。
韮崎のほうに実際にある勝の家が作った鍋セットです。
うーん、ウマそう。
甲州地鶏だけでなく、ネギもふんだんに使用。
ぐいっと酒を呑みながら食べたい一品ですね。
勝の家さんの『鶏の味噌鍋セット』
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